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性質(zhì)：白色單斜或斜方晶體, 具有強(qiáng)烈的氨味，相對(duì)密度 1.573 , 不溶于乙醇、二硫化碳及濃氨水中，易溶于水，溶于甘油。含氨31%，CO2為56%。在空氣中不穩(wěn)定，受熱很容易分解成氨氣（NH3），二氧化碳（CO2）和水。
分子式：NH4HCO3
分子量：79.0054
CAS NO.：1066-33-7
外觀：白色流體狀結(jié)晶。

用途：由于對(duì)桃酥、面包、餅干等烘烤食品具有發(fā)泡迅速的特點(diǎn)，因此是食品行業(yè)理想的發(fā)酵劑和膨脹劑；同時(shí)在化工原料（如聚丙烯酰胺、碳酸鋯）方面有重要的應(yīng)用；在磁性材料方面，用于制造的電子元件，能顯著提高產(chǎn)品的質(zhì)量檔次。

包裝：25千克塑料編織袋，25千克牛皮紙袋，或者根據(jù)客戶具體要求訂做。
貯藏：在干燥，密封，低溫處存放，并注意避光。